Dos de Cabillaud à la Provençale
Un plat sain et savoureux, où le dos de cabillaud tendre rencontre des légumes méditerranéens mijotés aux herbes de Provence, pour un repas léger et parfumé.
Temps de préparation 15 minutes min
Temps de cuisson 30 minutes min
Temps total 45 minutes min
Type de plat Plat Principal
Cuisine Méditerranéenne, Provençale
Portions 4 personnes
Calories 280 kcal
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Coupez les tomates en quartiers, émincez l’ail et l’oignon rouge, puis taillez les poivrons en fines lanières après avoir retiré les graines.
Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive, faites revenir l’ail et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez les poivrons et faites-les cuire 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Incorporez les tomates, baissez le feu et laissez mijoter 10 minutes. Salez, poivrez, ajoutez les herbes de Provence.
Placez les dos de cabillaud dans un plat allant au four, arrosez-les d’huile d’olive, salez et poivrez.
Répartissez le mélange de légumes autour du poisson.
Enfournez 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le poisson soit cuit et opaque.
Servez chaud, garni d’olives noires.
Serving: 1 personnes Calories: 280 kcal Carbohydrates: 10 g Protein: 30 g Fat: 12 g Saturated Fat: 2 g Sodium: 150 mg Fiber: 3 g Sugar: 6 g
Keyword Cuisine méditerranéenne, Dos de cabillaud, Poisson facile, recette saine