Cuisses de poulet citronnées aux herbes de Provence
Les cuisses de poulet citronnées aux herbes de Provence sont un plat savoureux et parfumé, mariné dans un mélange de citron, huile d'olive et herbes aromatiques, puis rôti au four pour une viande tendre et juteuse. Parfait pour un repas convivial et facile à préparer.
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 2 unités citrons (jus et zestes)
- 3 cuillères à soupe huile d’olive
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe herbes de Provence
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 3 brins thym (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (th.7).
- Dans un grand bol, mélangez le jus et le zeste des citrons avec l’huile d’olive, l’ail, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Enduisez bien les cuisses de poulet avec cette marinade et laissez reposer au minimum 30 minutes, idéalement 1 heure ou plus.
- Disposez les cuisses dans un plat allant au four. Arrosez-les avec le reste de marinade et ajoutez les brins de thym si désiré.
- Enfournez pendant 40 à 45 minutes, en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson, jusqu’à ce que la peau soit bien dorée et la viande cuite.
- Servez chaud, accompagné de légumes rôtis, pommes de terre ou riz, avec un filet de citron.
Nutrition
Serving: 1personneCalories: 320kcalCarbohydrates: 2gProtein: 28gFat: 22gSaturated Fat: 5gSodium: 280mgFiber: 0.5gSugar: 1g
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