Confiture de Canneberges Douce
Une délicieuse confiture de canneberges au goût équilibré entre douceur et acidité, parfaite pour les fêtes.
Ingrédients
Ingrédients Principaux
- 350 g canneberges fraîches Choisissez celles qui sont bien rouges et fermes.
- 200 g sucre Pour équilibrer l'acidité, ajustez au goût.
- 1 unité orange Utilisez le jus et le zeste pour un éclat de fraîcheur.
Épices
- 1 c. à café cannelle en poudre Ajoute de la saveur et de l'arôme.
- 1/4 c. à café clou de girofle en poudre Pour un avant-goût d'hiver.
Instructions
Préparation
- Lavez les canneberges dans un grand bol d'eau et jetez celles qui flottent.
Cuisson
- Dans une casserole, chauffez les canneberges avec le sucre, le jus et le zeste d'orange.
- Laissez cuire jusqu'à ce que le sucre fonde et que les canneberges éclatent.
Ajout des Épices
- Ajoutez la cannelle et le clou de girofle lorsque l'odeur s'intensifie, et remuez bien.
Réduction
- Laissez mijoter pendant 20 à 30 minutes en remuant de temps en temps.
Mise en Pot
- Une fois la consistance désirée atteinte, retirez du feu et versez dans des pots stérilisés.
Refroidissement
- Laissez refroidir à température ambiante, et conservez au réfrigérateur.
Notes
Conservez dans un endroit frais et sombre. Une fois ouverte, consommez dans les trois semaines.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 90kcalCarbohydrates: 22gFiber: 1gSugar: 20g
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