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Coleslaw léger

Une salade croquante et saine allégée en matières grasses avec du chou, des carottes, de la pomme et une sauce onctueuse au yaourt. Parfaite pour accompagner vos grillades ou repas légers !
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Temps de préparation 15 minutes
Temps total 45 minutes
Type de plat Accompagnement, Entrée, Salade
Cuisine Américaine
Portions 4 personnes
Calories 65 kcal

Ingrédients
  

  • 250 g chou blanc
  • 200 g carottes
  • 1 pièce oignon rouge
  • 1 pièce pomme
  • 50 g skyr ou fromage blanc ou yaourt végétal
  • 1 cuillère à café moutarde douce
  • 5 g huile d'olive
  • 1 cuillère à café vinaigre de cidre

Instructions
 

  • Émincez finement le chou blanc pour obtenir une texture légère et agréable en bouche.
  • Râpez les carottes avec une râpe fine pour garder un croquant subtil.
  • Émincez l’oignon rouge en fines rondelles pour ne pas masquer les autres saveurs.
  • Coupez la pomme en fines lamelles et arrosez-les d’un peu de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent.
  • Dans un bol, mélangez le skyr (ou fromage blanc/yaourt végétal), la moutarde, l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une sauce homogène.
  • Dans un grand saladier, mettez le chou, les carottes, l’oignon et la pomme, puis versez la sauce dessus.
  • Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients de la sauce.
  • Réservez au frais pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se développent et que la salade reste bien fraîche et croquante.

Nutrition

Serving: 1personnesCalories: 65kcalCarbohydrates: 9gProtein: 2gFat: 2gSaturated Fat: 0.5gSodium: 110mgFiber: 3gSugar: 5g
Keyword Coleslaw léger, Recette légère, Salade de chou, Salade saine
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