Cake Moelleux aux Courgettes, Mozzarella et Jambon
Un cake salé ultra moelleux, parfait pour un apéritif, un pique-nique ou un repas léger. La combinaison de courgettes râpées, de mozzarella fondante et de jambon offre une texture irrésistible et un goût savoureux.
Ingrédients
- 200 g farine
- 3 gros œufs
- 10 cl lait
- 10 cl huile d'olive
- 1 sachet levure chimique
- 1 moyenne courgette
- 150 g jambon blanc
- 100 g mozzarella
- 50 g fromage râpé
- au goût sel
- au goût poivre
- au goût herbes aromatiques (basilic, ciboulette)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Lavez et râpez la courgette, puis pressez-la dans un torchon propre pour éliminer l'excédent d'eau.
- Dans un grand saladier, battez les œufs avec l'huile d'olive et le lait.
- Ajoutez la farine et la levure chimique tamisées, puis mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
- Incorporez les courgettes râpées, les dés de jambon et la mozzarella coupée en petits morceaux.
- Ajoutez les herbes fraîches, salez et poivrez à votre goût.
- Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
- Si vous le souhaitez, parsemez le dessus du cake de fromage râpé pour un résultat gratiné.
- Enfournez pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré et cuit à cœur.
- Laissez tiédir avant de démouler et de couper en tranches.
Nutrition
Serving: 1personnesCalories: 260kcalCarbohydrates: 20gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 6gSodium: 450mgFiber: 1gSugar: 2g
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