Brochettes de Porc Marinées
Des brochettes de porc marinées, sucrées et salées, parfaites pour des dîners réconfortants et simples.
Ingrédients
Pour la marinade
- 6 cuillères à soupe sauce soja Pour une version allégée, utilisez une sauce soja allégée.
- 3 cuillères à soupe miel La douceur naturelle aide à caraméliser la viande.
- 3 cuillères à soupe vinaigre de riz N'utilisez pas de substituts, cela pourrait changer le goût.
- 2 gousses d’ail, émincées Un ingrédient qui apporte une chaleur réconfortante.
- 1 cuillère à café gingembre frais, râpé Ajoute une touche épicée.
- au goût sel et poivre À assaisonner selon les préférences.
Pour les brochettes
- 500 g épaule de porc Choisissez de la viande de qualité, bien marbrée pour plus de goût.
- au goût brochettes en bois ou en métal Trempez les brochettes en bois dans l'eau pendant 30 minutes pour éviter qu'elles ne brûlent.
Instructions
Préparation
- Couper l'épaule de porc en cubes de la taille d'une bouchée.
- Dans un grand bol, mélanger la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, l'ail et le gingembre pour faire la marinade.
- Ajouter les morceaux de porc à la marinade et bien les enrober. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins une heure ou toute la nuit pour de meilleures saveurs.
Cuisson
- Préchauffer le grill à feu moyen.
- Enfiler les morceaux de porc marinés sur les brochettes.
- Griller les brochettes pendant 10 à 15 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
- Servir chaud avec une bonne sauce à tremper ou une salade.
Notes
Laissez mariner plus longtemps pour des saveurs plus intenses. Essayez cette marinade avec d'autres viandes ou même avec du tofu.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 22gFat: 14gSaturated Fat: 4gSodium: 900mgSugar: 6g
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