Boulettes de Courgettes au Four
Des boulettes de courgettes légères, savoureuses et croustillantes, parfaites en entrée ou en accompagnement. Une recette simple, saine et rapide à préparer, idéale pour intégrer plus de légumes dans votre alimentation.
Ingrédients
- 2 moyennes courgettes râpées
- 1 œuf œuf
- 50 g parmesan râpé
- 60 g chapelure
- 1 gousse ail émincé
- 2 cuillères à soupe persil haché
- 1 cuillère à soupe huile d’olive (pour graisser la plaque)
- sel au goût sel
- poivre au goût poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (390°F) et graissez une plaque de cuisson avec l’huile d’olive.
- Râpez les courgettes, puis pressez-les dans un torchon propre pour retirer l’excès d’eau.
- Dans un saladier, mélangez les courgettes râpées, l’œuf, le parmesan, la chapelure, l’ail, le persil, le sel et le poivre.
- Formez des petites boulettes avec vos mains et disposez-les sur la plaque de cuisson.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, en retournant les boulettes à mi-cuisson pour qu’elles dorent uniformément.
- Servez chaud, tiède ou froid, selon votre préférence. Accompagnez d’une sauce yaourt à la menthe ou d’une sauce tomate maison.
Nutrition
Serving: 1personnesCalories: 120kcalCarbohydrates: 10gProtein: 6gFat: 6gSaturated Fat: 2gCholesterol: 35mgSodium: 280mgFiber: 2gSugar: 2g
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