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Biscuits de neige aux amandes fourrés à la framboise

Des biscuits délicats enrobés de sucre glace et fourrés à une confiture de framboise, parfaits pour les soirées cosy et les partages.
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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 45 minutes
Type de plat Dessert, Goûter
Cuisine Française
Portions 24 biscuits
Calories 120 kcal

Ingrédients
  

Ingrédients principaux

  • 120 g farine d’amande Pour un goût riche et une texture légère.
  • 80 g sucre en poudre Pour la douceur et l'hydratation de la pâte.
  • 1/2 c. à café vanille Pour un parfum délicieux et réconfortant.
  • 1/4 c. à café sel Pour équilibrer les saveurs.
  • 113 g beurre doux, ramolli Apporte le moelleux et une texture fondante.
  • 100 g confiture de framboise Utilisez une confiture de bonne qualité.
  • au goût g sucre glace Pour saupoudrer avant de servir.

Instructions
 

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  • Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
  • Ajoutez la farine d’amande, la vanille et le sel, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  • Formez des boules d'environ une cuillère à soupe chacune et aplatissez-les légèrement au centre.
  • Ajoutez une petite cuillerée de confiture de framboise au cœur de chaque boule, puis refermez la pâte autour.
  • Disposez les boules sur la plaque de cuisson et enfournez pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
  • Laissez refroidir légèrement avant de saupoudrer de sucre glace.

Notes

Pour un meilleur goût, utilisez un bon beurre doux. Évitez de faire fondre le beurre au micro-ondes, laissez-le ramollir à température ambiante.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 120kcalCarbohydrates: 10gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gSodium: 50mgFiber: 1gSugar: 6g
Keyword biscuits aux amandes, biscuits de neige, confiture de framboise, pâtisserie facile, recette de biscuits
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