Cookies de vacances

Name: Cookies de Vacances
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Ingredients: 2 tasses farine tout usage (Pour des résultats moelleux.); 1/2 cuillère à café levure chimique (Pour aider les cookies à lever.); 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude (Indispensable pour l'élasticité.); 1/4 cuillère à café sel (Rehausse tous les autres goûts.); 1 tasse beurre ramolli (Utilisez du vrai beurre.); 1 tasse sucre (Pour un bon goût sucré.); 1/2 tasse cassonade (Pour un goût caramel.); 2 unités œufs (Lient tous les ingrédients.); 1 cuillère à café extrait de vanille (Pour le goût irrésistible.); 2 tasses pépites de chocolat (Le cœur de ces biscuits.); 1 tasse noix hachées (Facultatif pour un peu de croquant.)

Publié par Ilyas, Date :

novembre 23, 2025

Cookies de Vacances : La Recette Maison Pour Un Bon Temps

La saison des fêtes approche à grands pas. Les rues se remplissent de lumières scintillantes, et l’odeur de cannelle et de sapin flotte dans l’air. C’est pendant cette période que je ressens toujours un besoin irrésistible de me plonger dans ma cuisine et de préparer des douceurs sucrées. Parmi toutes les recettes de biscuits que j’ai essayées, les cookies de vacances sont sans aucun doute mes préférés.

Ces biscuits sont comme un gros câlin en forme de douceur. La première fois que je les ai préparés, c’était avec ma grand-mère, un après-midi pluvieux et froid. Elle sortait tous ses ingrédients avec ce brin de magie dont seules les grands-mères ont le secret. Je me souviens de son sourire bienveillant alors qu’elle versait lentement le beurre crémeux dans le mélange de sucre, l’odeur douce et beurrée envahissant la cuisine. Nous avons écumé nos mains de farine et ri à travers des éclaboussures de pâte. Chaque cuillère de pépites de chocolat ajoutée était comme une petite personne dans notre petite fête culinaire.

Ce que j’aime dans cette recette, c’est qu’elle n’est pas seulement délicieuse ; elle évoque des souvenirs chaleureux de famille, de rassemblements et de célébrations. Qui peut résister à des cookies tout frais sortis du four, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, chargés de chocolat et de noix ? Honestement, c’est la recette parfaite pour réchauffer votre cœur et votre maison.

Dans un instant, je vais vous guider à travers le processus de préparation de ces cookies de vacances irrésistibles. Préparez vos tabliers, car nous allons créer des souvenirs ensemble.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette de Cookies

Facile à réaliser : Même si vous êtes un novice en cuisine, cette recette est simple et sans tracas.
Parfaite pour le partage : Ces cookies font sensation à chaque fête ou réunion de famille.
Parfait pour le stockage : Vous pouvez les préparer à l’avance et les conserver pour plus tard.
Picky-eater approved : Même les mangeurs difficiles ne peuvent résister à ces douceurs.
Un goût réconfortant : Chaque bouchée vous rappelle les chaudes soirées d’hiver passées en famille, blottis sur le canapé en regardant des films.
Improvisez sans limite : Ajoutez vos ingrédients préférés ou ce que vous avez sous la main pour personnaliser ces cookies à votre goût.

Ce Qui Rend Cette Recette Spéciale

Les cookies de vacances ne sont pas qu’un simple dessert, ils sont une tradition. Que ce soit les pépites de chocolat fondantes, la texture moelleuse, ou le doux parfum de vanille et de beurre, chaque élément a son importance. Je me souviens d’une année où, pour surprendre tout le monde, j’ai ajouté une pincée de cannelle. C’était un petit changement qui a eu un grand impact, transformant ces biscuits classiques en quelque chose d’encore plus spécial.

Amusez-vous à expérimenter ! Essayez d’ajouter des zestes d’orange pour un goût fraîchement festif ou même des morceaux de caramel. Oh là là !

Ingrédients

2 tasses de farine : Utilisez une farine tout usage pour des résultats moelleux. Évitez la farine auto-levante ; trust me, cela ne fonctionne pas bien ici.
1/2 cuillère à café de levure chimique : Cela aidera les cookies à lever juste ce qu’il faut, pour cette texture parfaite.
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude : Un indispensable pour l’élasticité des cookies.
1/4 cuillère à café de sel : Ce petit ajout rehausse tous les autres goûts.
1 tasse de beurre ramolli : Pas de margarine ici ! Le vrai beurre, c’est la clé de la richesse.
1 tasse de sucre : Pour le bon goût sucré.
1/2 tasse de cassonade : Elle apporte ce petit goût caramel, tellement bon.
2 œufs : Ils lient tous les ingrédients et ajoutent de la richesse.
1 cuillère à café d’extrait de vanille : Une touche d’amour en bouteille, ce qui donne à ces cookies leur goût irrésistible.
2 tasses de pépites de chocolat : Le cœur de ces biscuits ; ne vous en privez pas !
1 tasse de noix hachées (facultatif) : Pour un peu de croquant.

Petite astuce : Si vous êtes comme moi et que vous finissez toujours par grignoter des pépites de chocolat, assurez-vous d’en acheter un peu plus – pour vos cookies et pour votre ventre.

Comment Réaliser Ces Cookies de Vacances Étape par Étape

Allons-y pour le grand moment ! Préparez-vous pour un voyage de cuisine qui remplira votre maison de l’odeur la plus merveilleuse.

Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Rien de pire que de découvrir que votre four n’est pas assez chaud. Vous le savez, je l’ai déjà appris à mes dépens.
Dans un bol, mélangez les ingrédients secs. Prenez un grand bol, ajoutez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Remuez doucement avec une cuillère en bois (ou un fouet, si vous voulez ajouter un peu de flair) et réservez. Inspirez profondément… c’est déjà délicieux.
Dans un autre bol, créez votre mélange crémeux. Sortez le beurre ramolli et ajoutez-y le sucre et la cassonade. À l’aide d’un batteur électrique, crémez le tout jusqu’à ce que votre mélange devienne léger et aérien. C’est le moment où la magie commence. La texture doit être douce, et vous aurez envie de plonger une cuillère dedans !
Incorporez les œufs et la vanille. Lorsque votre mélange est bien crémeux, ajoutez les œufs un à un et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné. L’odeur commence à s’intensifier, croyez-moi.
Ajoutez le mélange de farine. Maintenant, prenez votre mélange de farine et incorporez-le progressivement dans votre mélange crémeux. Cela peut devenir un peu collant, mais c’est bon signe. Mélangez jusqu’à ce chaque particule de farine soit incorporée.
Ajoutez les pépites de chocolat et les noix. Pluie de pépites de chocolat dans votre pâte ! Si vous optez pour des noix, c’est le moment idéal. Utilisez une spatule pour plier délicatement afin de ne pas trop casser les pépites.
Déposez des cuillerées de pâte sur la plaque à pâtisserie. Prenez une cuillère à soupe de pâte et déposez-la sur une plaque, en laissant suffisamment d’espace entre chaque cookie. Oops, j’ai souvent eu tendance à les rapprocher trop, et ensuite, ils finissaient par devenir un grand cookie !
Enfournez. Mettez-les au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. La magie se produit ici, alors restez près du four.
Laissez refroidir. Une fois hors du four, ne les touchez pas tout de suite ! Laissez-les refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement. Je sais, c’est difficile d’attendre, mais croyez-moi, la texture sera bien mieux.

Astuces pour les Meilleurs Résultats

Utilisez du beurre à température ambiante. Cela fait toute la différence dans la consistance de votre pâte.
Mesurez la farine correctement. Trop de farine, et vos cookies seront secs. Utilisez la méthode du cuillère à mesure : prélevez à l’aide d’une cuillère et nivelez avec un couteau.
Ne pas trop cuire. Si vous laissez vos cookies trop longtemps, ils durciront en refroidissant. Retirez-les quand les bords sont dorés mais le centre reste moelleux.

Substitutions et Variations

Vous pouvez personnaliser cette recette de plusieurs façons :

Pour une version sans noix, tout simplement les omettre. Pas de soucis !
Chocolat blanc ou caramel : Remplacez les pépites de chocolat par du chocolat blanc ou ajoutez des morceaux de caramel pour une touche unique.
Ajoutez des épices : Une touche de cannelle ou de muscade peut faire des merveilles pendant la saison des fêtes.

Directions

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
3. Dans un autre bol, crémez le beurre avec le sucre et la cassonade.
4. Ajoutez les œufs et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
5. Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange crémeux.
6. Ajoutez les pépites de chocolat et les noix (facultatif).
7. Déposez des cuillerées de pâte sur une plaque à pâtisserie.
8. Enfournez pendant 10 à 12 minutes.
9. Laissez refroidir sur la plaque avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.

Idées de Paires (Boissons, Accompagnements, etc.)

Pour un moment cocooning, servez vos cookies de vacances avec un grand verre de lait. Ou pour un twist plus festif, optez pour un chocolat chaud épicé. Et juste entre nous, regardez une comédie romantique ou nostalgique en dégustant ces biscuits. C’est l’association parfaite.

Comment Conserver et Réchauffer Les Restes

Ces cookies se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant environ une semaine. Si jamais, par malchance, il vous en reste (je ne sais pas, peut-être que vous êtes très généreux ?), vous pouvez les réchauffer au micro-ondes pendant quelques secondes. Attention, ils peuvent devenir un peu collants, mais ça peut être absolument délicieux !

Conseils pour Préparer à l’Avance et Congeler

Vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la congeler. Formez vos boules de pâte, placez-les sur une plaque et mettez-les au congélateur. Une fois congelées, transférez-les dans un sac hermétique. Quand vous souhaitez des cookies chauds, il suffit de les cuire directement du congélateur !

Erreurs Courantes à Éviter

Trop cuire les cookies : Ils doivent être légèrement dorés à l’extérieur mais encore moelleux à l’intérieur.
Sauter le refroidissement : Cela pourrait faire des cookies durs. Soyez patient.
Utiliser des ingrédients froids : Assurez-vous que le beurre et les œufs soient à température ambiante pour un mélange homogène.

Questions Fréquemment Posées (FAQ)

Puis-je remplacer les pépites de chocolat par autre chose ?

Oui, vous pouvez utiliser des morceaux de chocolat noir, de chocolat blanc, ou même des fruits secs comme des canneberges.

Est-ce que je peux réduire le sucre ?

Bien sûr. Vous pouvez réduire la cassonade ou remplacer une partie par un substitut de sucre, mais cela pourrait affecter la texture.

Les gens aiment-ils ces cookies ?

Absolument. Ils sont un classique recherché, et je ne connais personne qui aurait dit non après la première bouchée !

Ustensiles de Cuisine Nécessaires

Un grand bol pour mélanger.
Un batteur électrique pour le mélange crémeux.
Une spatule ou une cuillère en bois.
Une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Grille pour refroidir.

Dernières Pensées

Faire des cookies de vacances est plus qu’une simple activité culinaire, c’est un moyen de créer des souvenirs. Que vous les partagiez avec votre famille ou que vous les dégustiez tout seul devant un bon film, ils apportent une chaleur réconfortante qui embrasse votre cœur.

Alors, qu’attendez-vous ? Enfournez-vous et créez vos propres délicieux souvenirs. Si vous avez des versions de cette recette, ouvrez le dialogue et partagez vos découvertes !

Et si vous avez aimé cette recette, n’oubliez pas de la sauvegarder sur Pinterest ou de la partager avec un ami ! On ne sait jamais, peut-être qu’ils auront besoin de ces douceurs elles aussi !