Barres de tarte aux pommes

Name: Barres de tarte aux pommes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 tasses pommes pelées et tranchées (Les pommes Granny Smith sont idéales.); 1 tasse sucre (Ajustez selon votre goût.); 1/2 tasse beurre fondu (Ne pas brûler, fondre à feu doux.); 1 tasse farine (Utilisez de la farine sans gluten si nécessaire.); 1/2 cuillère à café cannelle (Épice parfaite pour réchauffer n’importe quel plat.); 1/2 cuillère à café sel (Le sel équilibre la douceur.); 2 unités œufs (Agissent comme liant et ajoutent de l'humidité.); 1 cuillère à café extrait de vanille (Ajoute une touche subtile de saveur.)

Publié par Ilyas, Date :

décembre 6, 2025

Délicieuses barres de tarte aux pommes

Quand j’étais enfant, ma grand-mère faisait une tarte aux pommes qui était tout simplement divine. Je me souviens de cette odeur réconfortante qui remplissait la maison chaque fois qu’elle la mettait au four. La cannelle, le sucre, et bien sûr, les pommes qui crépitaient dans le four. Une fois, elle a même oublié d’ajouter le sucre, et je me suis retrouvée avec une tarte aux pommes qui pourrait faire pleurer les statues de cire. Mais ô combien cela m’a appris à respecter les recettes, même celles qui semblent simples. C’est exactement ce qui m’a poussée à trouver une version plus facile à préparer.

Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette préférée de barres de tarte aux pommes. Pourquoi ces barres ? Parce qu’elles allient la simplicité d’un bon dessert à l’authenticité d’un dessert fait maison. C’est un peu comme un câlin en part, surtout quand on les savoure encore tièdes avec une boule de glace à la vanille. Parfaites pour un après-midi cocooning ou, soyons honnêtes, pour grignoter à n’importe quel moment de la journée.

Alors, mettons-nous dans l’ambiance. Imaginez-vous dans votre cuisine, avec une lumière douce qui traverse la fenêtre. Vous entendez le crépitement de la pâte dans le four, un mélange de douceur et d’épices qui forme ce nuage de bonheur. Cette recette ne se contente pas d’être délicieuse ; elle évoque de doux souvenirs et crée de nouveaux moments à chérir. Pas besoin d’être un pro des desserts pour réussir cette recette, juste un peu d’amour et de bonne humeur.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Facile à réaliser : Même un novice en cuisine peut se lancer sans stress.
Confort absolu : Chaque bouchée rappelle les soirées passées en famille autour de la table.
Parfaite pour les restes : (si vous en avez!) Conservez-les pour le petit-déjeuner ou une collation.
Approuvée par les plus difficiles : Les enfants et les adultes en redemanderont.
Idéale pour la préparation de repas : Confectionnez les barres à l’avance pour les semaines chargées.
Polyvalente : Ajouter des noix ou des raisins secs pour un twist surprenant.

Ce Qui Rend Cette Recette Spéciale

Ces barres de tarte aux pommes sont à la fois classiques et modernes. La combinaison simple de pommes fraîches, de cannelle et de sucre créera une explosion de saveurs à chaque bouchée. Mais ce qui les rend vraiment uniques, c’est la texture moelleuse de la pâte qui se marie parfaitement avec le fondant des pommes. Un vrai régal, croyez-moi ! Et je ne peux pas ignorer la douceur de l’extrait de vanille — cela élève le tout à un autre niveau.

Ingrédients

Pour réaliser ces délicieuses barres, vous aurez besoin de :

2 tasses de pommes pelées et tranchées : Les pommes Granny Smith sont idéales pour leur acidité, mais toute pomme de cuisson fonctionne.
1 tasse de sucre : Pour donner ce côté sucré irrésistible ; vous pouvez ajuster la quantité selon votre goût.
1/2 tasse de beurre fondu : La clé pour une pâte riche. Petit conseil : ne le faites pas brûler comme je l’ai fait une fois. Il vaut mieux fondre à feu doux.
1 tasse de farine : Pour la structure. N’hésitez pas à utiliser une farine sans gluten si nécessaire.
1/2 cuillère à café de cannelle : Qui peut résister à l’odeur de la cannelle cuite au four ? Épice parfaite pour réchauffer n’importe quel plat.
1/2 cuillère à café de sel : Beaucoup oublient ce détail. Le sel équilibre la douceur !
2 œufs : Ceux-ci agissent comme liant et ajoutent de l’humidité.
1 cuillère à café d’extrait de vanille : Mon petit secret pour une touche subtile de saveur.

Ne pas faire ceci : Ne sautez pas l’étape du mélange à l’envers ! Cela permet aux pommes de mieux s’imprégner de la pâte. Je l’ai appris à mes dépens lors de ma première tentative !

Comment le Faire Étape par Étape

Prêt à vous lancer dans cette aventure sucée ? Voici comment procéder.

Étape 1 : Préparez vos Ingrédients

Avant de plonger dans la cuisson, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients à portée de main. Cela évite ces fameux « Oops, où est-ce que j’ai rangé la farine ? » moments. Préchauffez d’abord votre four à 180°C (350°F). Pendant ce temps, jetez un œil à ces pommes charmeuses qui vous attendent.

Étape 2 : Un Mix Magique

Dans un grand bol, mélangez les pommes tranchées avec le sucre, la cannelle et le sel. Cette odeur commence déjà à envahir votre cuisine, non ? Restez là, c’est juste le début ! Mélangez bien pour que les pommes absorbent ces saveurs.

Étape 3 : Fusionnez le Sec et l’Humide

Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille. À ce stade, vous pouvez déjà entendre les chuchotements de ces ingrédients s’unir ! Ajoutez ensuite la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Il n’y a rien de plus satisfaisant que de voir une pâte qui prend forme.

Étape 4 : L’Ajout des Pommes

Voilà le moment où la magie se produit. Incorporez doucement les pommes dans votre pâte. Ayez la main légère ! Pour la première fois, j’ai été tellement enjouée que j’ai écrasé mes pommes, et au lieu de magnifiques barres, j’ai eu un bouillie de pommes. Oh là là !

Étape 5 : Verser et Cuire

Versez ce mélange dans votre plat de cuisson préalablement graissé. Avant d’enfourner, prenez un instant pour admirer le mélange — il a l’air tellement prometteur, n’est-ce pas ? Enfournez pour environ 25-30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré. Laissez les arômes envahir votre maison.

Étape 6 : Refroidir et Découper

Patience, mes amis ! Après la cuisson, laissez refroidir vos barres avant de les trancher. Cela peut sembler difficile, mais le résultat adorable vaut chaque minute. Servez-les encore tièdes pour une expérience inoubliable !

Conseils pour Meilleures Résultats

Pour un goût encore plus riche, essayez d’ajouter un peu de noix ou d’amandes à votre mélange.
N’hésitez pas à ajuster la cannelle selon vos préférences. Certains aiment le goût plus prononcé, tandis que d’autres préfèrent la douceur délicate.
Si vos pommes sont un peu trop acides, un peu plus de sucre (ou même de miel) fera l’affaire.

Substitutions et Variations

Vous cherchez à adapter cette recette ? Voici quelques idées :

Pommes de saison : Utilisez des poires pour une version printanière.
Vegan : Remplacez les œufs par de la compote de pommes ou du yaourt à base de plantes.
Gluten-free : Substituez la farine tout usage par un mélange de farine sans gluten. Ça fonctionne vraiment !

Directions

Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Mélangez les pommes avec le sucre, la cannelle et le sel dans un grand bol.
Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille. Incorporez la farine et mélangez jusqu’à homogénéité.
Ajoutez les pommes au mélange et mélangez délicatement.
Versez dans un plat de cuisson graissé.
Faites cuire au four pendant environ 25-30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Laissez refroidir avant de couper en barres.

Idées d’Accompagnements (Boissons, Accompagnements, etc.)

Pour un moment parfait autour de ces barres, suggérez un verre de lait froid ou même un bon café corsé pour contraster la douceur. En parlant de réconfort, ces barres accompagnées d’une comédie romantique sur Netflix, c’est le duo idéal. Vous tenez votre soirée parfaite !

Comment Conserver et Réchauffer les Restes

Les barres se conservent très bien dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant une semaine. Pour réchauffer, passez-les 10-15 secondes au micro-ondes — juste assez pour que la chaleur les rende encore plus appétissantes ! Mais attention, n’allez pas les oublier comme je l’ai fait un jour. Je suis partie faire une photo de mon dessert, et le micro-ondes a travaillé trop dur. Résultat : un petit désastre à nettoyer.

Conseils de Préparation à l’Avance et Congélation

Vous pouvez préparer ces barres à l’avance pour un super week-end chargé. Elles se congèlent bien, enveloppez-les individuellement dans du film plastique, puis placez-les dans un sac de congélation. Décongeler au réfrigérateur pendant la nuit et réchauffer avant de servir.

Erreurs Fréquentes à Éviter

Ne sous-estimez jamais l’importance de bien mesurer vos ingrédients. J’ai une fois ajouté trop de farine et cela a donné une pâte qui ne voulait même pas s’étaler.
Ne laissez pas ces barres cuire trop longtemps. Un léger doré, c’est l’idéal, un trop doré = barres sèches.
Soyez prudent avec le choix des pommes. Certaines variétés sont trop douces, et vous perdrez ce délicieux équilibre amer-sucré.

Questions Fréquemment Posées (FAQ)

Puis-je utiliser des pommes congelées ? Oui, mais sachez qu’elles pourraient rendre plus de jus.
Peut-on utiliser d’autres fruits ? Absolument, expérimentez avec des pêches ou des cerises !
Les barres peuvent-elles être congelées ? Oui ! Elles se conservent bien et vous sauveront pour vos envies de desserts à l’improviste.

Outils de Cuisine Nécessaires

Un bol à mélanger
Un plat de cuisson
Un fouet ou une fourchette pour battre les œufs
Napperons pour découper les barres

Pensées Finales

Ces barres de tarte aux pommes ne sont pas seulement une délicieuse gourmandise ; elles sont également une façon de se remémorer ces doux moments passés en famille. Lorsque je prépare cette recette, je pense toujours à ma grand-mère et à tout l’amour qu’elle a mis dans chaque bouchée de sa tarte classique. Alors la prochaine fois que vous vous sentez un peu nostalgiques, préparez ces barres et partagez-les avec vos proches. Qui sait, cela pourrait devenir une nouvelle tradition !

Si vous avez aimé cette recette, n’oubliez pas de l’enregistrer sur Pinterest ou de la partager avec un ami ! Ça pourrait changer la façon dont il ou elle voit la pâtisserie.