Ingrédients
(Conseil : vous trouverez la liste complète des ingrédients et des mesures dans la fiche de recette ci-dessous.)
- 6 cl de Limoncello
- 9 cl de Prosecco bien frais
- 3 cl d’eau pétillante (type Perrier ou San Pellegrino)
- Glaçons
- 1 rondelle de citron (jaune ou vert)
- Feuilles de menthe (facultatif)
Un cocktail simple et frais à réaliser en 5 minutes
Le Spritz au Limoncello est un véritable rayon de soleil dans un verre. Parfait pour les longues soirées d’été, ce cocktail allie la douceur acidulée du limoncello à la fraîcheur pétillante du prosecco. Si vous cherchez un apéritif léger, fruité et surtout ultra simple à préparer, vous allez adorer cette recette. En quelques gestes, sans même sortir le shaker, vous obtenez un breuvage convivial qui sent bon l’Italie et les terrasses ensoleillées.
Pourquoi ce Spritz est votre nouvel allié de l’apéritif ?
Le limoncello apporte cette saveur citronnée intense et sucrée qui fait toute la différence. Associé au prosecco, dont les bulles fines et légères équilibrent parfaitement le goût, ce cocktail se boit sans effort. Contrairement au spritz classique, il est moins amer, ce qui plaira à ceux qui préfèrent les notes douces et fraîches. C’est aussi un excellent moyen de varier vos apéros sans vous compliquer la vie.
Comment préparer un Spritz au Limoncello parfait ?
Commencez par remplir un grand verre à vin de glaçons généreusement. Les glaçons sont indispensables, ils garantissent une fraîcheur optimale tout au long de la dégustation. Versez ensuite le limoncello bien frais sur les glaçons, ce qui permet de libérer immédiatement les arômes du citron. Ajoutez le prosecco délicatement pour ne pas trop faire tomber les bulles, puis complétez avec l’eau pétillante pour une touche légère et désaltérante.
Mélangez doucement avec une longue cuillère, en veillant à ne pas casser l’effervescence. Pour la touche finale, décorez votre verre avec une belle rondelle de citron, jaune ou vert selon votre envie, et pourquoi pas quelques feuilles de menthe fraîche pour encore plus de fraîcheur et une belle couleur. Servez immédiatement, bien frais, et savourez !
Trucs et astuces pour sublimer votre Spritz au Limoncello
- Choisissez un limoncello artisanal si possible, il apporte un vrai goût authentique, moins industriel. Le citron y est plus présent et la texture plus agréable en bouche.
- Variez les eaux pétillantes selon vos goûts : San Pellegrino pour une touche minérale, ou Perrier pour plus de légèreté.
- Pour un Spritz plus doux, n’hésitez pas à ajouter un filet de sirop de sucre de canne. Cela arrondira encore plus les saveurs, parfait pour ceux qui aiment le sucré.
- Vous pouvez aussi personnaliser votre cocktail avec des herbes fraîches : une branche de romarin pour un côté aromatique, ou quelques feuilles de basilic pour une touche originale.
- Pour un twist fruité, ajoutez quelques framboises fraîches ou des tranches d’orange qui parfumeront délicatement la boisson.
Variantes sans alcool
Si vous voulez profiter de ce cocktail sans alcool, remplacez simplement le limoncello par un sirop de citron artisanal et optez pour un prosecco sans alcool ou une eau pétillante aromatisée. Vous obtiendrez un mocktail tout aussi rafraîchissant et plein de peps.
Conservation et conseils pratiques
Le Spritz au Limoncello se prépare toujours à la dernière minute. La clé de sa réussite, c’est la fraîcheur et le pétillant du prosecco, qui ne supportent pas d’être conservés une fois mélangés. Évitez donc de préparer ce cocktail à l’avance pour garder toute sa légèreté et son charme effervescent.
Si vous avez une grande tablée à régaler, vous pouvez préparer les proportions dans une carafe et dresser les verres juste avant de servir. Pensez à garder la bouteille de prosecco bien au frais et à ajouter les glaçons au moment du service.
Suggestions d’accompagnement
Un Spritz au Limoncello s’accompagne idéalement d’amuse-bouches simples et gourmands. Pensez à une assiette d’olives vertes ou noires, quelques chips artisanales bien croustillantes, ou encore des bruschettas aux tomates fraîches. Pour un apéritif plus copieux, une planche italienne avec des fromages doux, des tomates séchées et des légumes grillés sera parfaite.
FAQ rapide pour un Spritz au Limoncello réussi
- Quel prosecco choisir ? Privilégiez un prosecco extra dry, qui équilibre très bien la douceur du limoncello sans être trop sucré.
- Peut-on remplacer le prosecco ? Oui, un autre vin mousseux sec comme un crémant brut ou un cava fera très bien l’affaire.
- Peut-on utiliser du citron vert ? Absolument, il donnera une note plus acidulée et légèrement plus originale à votre cocktail.
- Le cocktail est-il très alcoolisé ? Modérément, avec environ 10 à 12 % d’alcool selon la quantité de limoncello utilisée.
- Faut-il absolument des glaçons ? Oui, ils sont indispensables pour conserver la fraîcheur et diluer légèrement le mélange sans le rendre fade.
Le Spritz au Limoncello, une invitation au voyage
Avec ce cocktail, vous embarquez directement vers la dolce vita italienne, sous un ciel bleu et un soleil éclatant. Il ne vous reste plus qu’à vous installer confortablement sur votre terrasse, à inviter quelques amis, et à trinquer à l’été avec cette boisson légère et délicieuse. Vous verrez, elle va vite devenir votre alliée préférée pour les apéros ensoleillés, toujours prête en moins de cinq minutes. Santé !
Spritz au Limoncello
Ingrédients
- 6 cl Limoncello
- 9 cl Prosecco bien frais
- 3 cl Eau pétillante
- Glaçons
- 1 rondelle Citron (jaune ou vert)
- Feuilles de menthe (facultatif)
Instructions
- Remplissez un grand verre à vin de glaçons.
- Versez le Limoncello sur les glaçons.
- Ajoutez ensuite le Prosecco, puis l’eau pétillante.
- Mélangez délicatement avec une cuillère longue pour préserver les bulles.
- Garnissez d’une rondelle de citron et, si désiré, de feuilles de menthe.
- Servez immédiatement bien frais.
