Le cake marbré au chocolat est ce classique de la pâtisserie qui traverse les générations sans jamais perdre de son charme. Ce gâteau simple, avec son délicieux mariage entre la douceur vanillée et l’intensité du chocolat, est un vrai câlin pour l’âme. Que ce soit pour un goûter improvisé, un petit-déjeuner réconfortant ou même un dessert sans prétention, ce cake est un incontournable qui ravit petits et grands.
L’une des forces de cette recette, c’est sa simplicité : peu d’ingrédients, une préparation rapide et des résultats à la hauteur des meilleures pâtisseries. En plus, vous pouvez personnaliser ce cake marbré avec vos ingrédients préférés, ce qui en fait une recette aussi polyvalente que savoureuse.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
Le cake marbré au chocolat facile est un dessert qui parle à tout le monde. Il est moelleux, léger et possède cette texture fondante qui donne envie de prendre une deuxième part, voire plus.
Vous allez aussi apprécier son côté rapide et accessible. Même si vous débutez en pâtisserie, vous réussirez ce cake du premier coup grâce à ses étapes claires et simples.
Sa beauté vient de l’effet marbré qui donne un rendu aussi plaisant à l’œil qu’au palais. La combinaison subtile de la vanille et du chocolat permet d’équilibrer les saveurs et d’offrir une expérience douce et gourmande.
C’est un gâteau idéal pour ceux qui cherchent une recette classique avec une touche d’originalité, et un dessert parfait pour générer du trafic Pinterest grâce à son aspect visuel irrésistible.
Ce Qui Rend Cette Recette Unique
Cette recette se distingue par son équilibre parfait entre deux textures : la douceur crémeuse de la pâte vanillée et l’intensité riche de la pâte au chocolat. La technique du marbrage, facile à réaliser, crée des spirales gourmandes qui font toute la magie de ce cake.
L’ajout du beurre fondu garantit un moelleux exceptionnel, tandis que le cacao en poudre non sucré assure un goût chocolaté prononcé, sans être trop sucré.
Le sucre vanillé apporte une note parfumée subtile qui élève cette recette classique vers quelque chose d’un peu plus sophistiqué.
Enfin, la recette permet des adaptations selon vos préférences, comme remplacer le beurre par une huile végétale ou ajouter des pépites de chocolat pour un côté encore plus gourmand.
Ingrédients
- 200 g de farine tout usage
- 150 g de sucre
- 4 œufs
- 120 g de beurre fondu (ou huile végétale douce)
- 10 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 80 g de chocolat noir pâtissier fondu
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé (optionnel)
Étapes de Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake pour éviter que la pâte n’accroche.
- Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux et clair, ce qui garantit un cake léger.
- Incorporez le beurre fondu et le lait, puis mélangez bien pour obtenir une pâte fluide et homogène.
- Ajoutez la farine tamisée, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez délicatement sans trop travailler la pâte pour ne pas la rendre dense.
- Divisez la pâte en deux parts égales. Dans l’une, ajoutez l’extrait de vanille. Dans l’autre, incorporez le chocolat noir fondu et mélangez bien.
- Versez alternativement des couches de pâte vanillée et de pâte chocolatée dans le moule à cake, en créant des motifs marbrés.
- Avec une fourchette ou une baguette chinoise, réalisez des mouvements en spirale pour créer l’effet marbré, sans trop mélanger pour conserver des contrastes nets.
- Enfournez pour environ 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre.
- Laissez refroidir le cake dans le moule pendant quelques minutes avant de démouler.
Astuces pour un Résultat Parfait
Pour un cake ultra-moelleux, remplacez le beurre par de l’huile de tournesol ou d’olive douce. Cela apporte également une saveur plus neutre et légère.
N’hésitez pas à tamiser la farine et la levure pour éviter les grumeaux.
Le sucre vanillé peut être fait maison avec une gousse de vanille fendue et laissée dans un pot de sucre pendant plusieurs jours.
Pour intensifier le goût chocolat, ajoutez une cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré dans la pâte chocolatée.
Substituts et Variantes d’Ingrédients
Vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ou blanc, pour varier les plaisirs.
Pour une version plus saine, essayez une farine complète ou un mélange de farine d’amande.
Ajoutez des pépites de chocolat, des noix concassées ou des raisins secs dans la pâte pour plus de texture.
Pour une touche fruitée, incorporez des zestes d’orange ou de citron dans la pâte vanillée.
Suggestions de Présentation
Servez ce cake marbré au chocolat à température ambiante, en tranches épaisses pour apprécier pleinement le marbrage et le moelleux.
Il accompagne merveilleusement bien une tasse de café, un thé noir ou une infusion légère.
Pour une présentation gourmande, ajoutez une boule de glace à la vanille ou un filet de sauce au chocolat tiède.
Parsemez un peu de sucre glace sur le dessus pour un effet visuel simple et élégant.
Idées d’Accompagnements (Boissons, Garnitures, etc.)
Un café espresso corsé ou un chocolat chaud crémeux se marient parfaitement avec ce cake.
Une infusion de menthe fraîche ou un thé Earl Grey apportent une touche rafraîchissante.
Pour un goûter complet, servez-le avec un yaourt nature ou une salade de fruits frais.
Un coulis de fruits rouges légèrement acidulé équilibre la douceur du cake.
Comment Conserver et Réchauffer les Restes
Conservez le cake dans une boîte hermétique à température ambiante, il reste moelleux pendant 3 à 4 jours.
Pour une conservation plus longue, placez-le au réfrigérateur, et laissez-le revenir à température ambiante avant de le déguster.
Réchauffez légèrement les parts au micro-ondes ou au four pour retrouver tout le moelleux.
Préparation à l’Avance et Conseils de Congélation
Le cake marbré se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez le faire la veille, il n’en sera que meilleur.
Pour congeler, tranchez-le, enveloppez chaque part dans un film plastique et placez-les dans un sac congélation.
Les parts peuvent se conserver jusqu’à 3 mois au congélateur. Décongelez-les au réfrigérateur puis réchauffez légèrement.
Erreurs Courantes à Éviter
Ne mélangez pas trop la pâte après l’ajout de la farine, cela empêche le cake de bien lever.
Évitez de trop mélanger les pâtes vanillée et chocolatée, pour garder un joli marbré.
Surveillez la cuisson pour éviter que le cake ne sèche.
Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un meilleur résultat.
Questions Fréquemment Posées (FAQ)
Combien de temps faut-il pour préparer ce cake ?
Environ 15 minutes pour la préparation et 45 minutes pour la cuisson.
Puis-je utiliser du cacao sucré ?
Il est préférable d’utiliser du cacao non sucré pour contrôler la douceur.
Comment savoir si le cake est cuit ?
Le couteau inséré au centre doit ressortir propre.
Puis-je ajouter des ingrédients ?
Oui, pépites, fruits secs, zestes… selon vos envies.
Ustensiles de Cuisine Nécessaires
- Moule à cake (environ 25 cm)
- Saladier
- Fouet électrique ou manuel
- Spatule
- Casserole pour faire fondre le chocolat
- Four
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Cake Marbré au Chocolat Facile
Ingrédients
- 200 g farine
- 150 g sucre
- 4 œufs œufs
- 120 g beurre fondu
- 10 cl lait
- 1 sachet levure chimique
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 80 g chocolat noir fondu
- 1 pincée sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake.
- Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Incorporez le beurre fondu et le lait, puis mélangez bien.
- Ajoutez la farine tamisée, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Divisez la pâte en deux parts égales. Dans une moitié, ajoutez l’extrait de vanille. Dans l’autre, incorporez le chocolat noir fondu.
- Versez alternativement les pâtes vanillée et chocolatée dans le moule, puis créez des motifs marbrés avec une fourchette.
- Enfournez pour 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau qui doit ressortir propre.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et de couper en tranches.
