Il y a des recettes qui sentent bon la spontanéité, la douceur et la gourmandise pure. Les Délices Tourbillonnants au Nutella font partie de ces petits plaisirs qu’on prépare en quelques minutes, souvent sur un coup de tête, juste parce qu’on a envie de quelque chose de sucré, croustillant et fondant à la fois.
Imaginez une pâte feuilletée dorée, légère comme un nuage, enroulée autour d’une généreuse couche de Nutella fondant. À la sortie du four, ces petits tourbillons exhalent un parfum de noisette et de chocolat chaud qui embaume toute la cuisine. C’est un dessert à la fois facile, rapide et terriblement délicieux, parfait pour les dimanches cocooning, les goûters improvisés ou les soirées film en famille.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
Parce qu’elle coche toutes les cases du bonheur sucré ! Ces Délices Tourbillonnants au Nutella ont tout pour plaire :
✅ Simplicité absolue – Trois ingrédients suffisent : de la pâte feuilletée, du Nutella et un soupçon de sucre glace.
✅ Rapidité – En 20 minutes chrono, vous avez un dessert maison qui ferait pâlir les vitrines de boulangerie.
✅ Polyvalence – Idéal pour un goûter d’enfants, un brunch ou une pause-café gourmande.
✅ Croustillant et fondant – Le contraste entre la pâte dorée et le cœur chocolat-noisette est tout simplement irrésistible.
C’est une de ces recettes petit budget qui font un grand effet sans effort, parfaite pour ceux qui aiment la pâtisserie maison sans y passer l’après-midi.
Ce Qui Rend Cette Recette Unique
Ce qui rend ces petits tourbillons si spéciaux, c’est leur texture magique. La pâte feuilletée devient légère et croustillante, tandis que le Nutella fond à l’intérieur pour créer un tourbillon de douceur. Chaque bouchée est un mélange parfait entre croquant et onctuosité.
Et le plus beau, c’est qu’ils sont personnalisables à l’infini. Vous pouvez ajouter des noisettes concassées pour plus de croquant, un peu de cannelle pour une note épicée, ou même une touche de fleur de sel pour relever le goût du chocolat.
Leur forme tourbillonnée attire immédiatement le regard — et on le sait, dans la pâtisserie, le visuel compte presque autant que le goût. Ces petites spirales dorées sont aussi photogéniques que savoureuses, parfaites pour vos publications sur Pinterest ou Instagram.
Ingrédients
Pour environ 10 à 12 tourbillons :
- 1 rouleau de pâte feuilletée prête à l’emploi
- 4 à 5 cuillères à soupe de Nutella (ou toute autre pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes)
- Sucre glace (facultatif, pour la décoration)
Optionnel mais délicieux :
- 1 poignée de noisettes concassées
- Quelques pépites de chocolat noir
- Un peu de cannelle ou de poudre de noisette pour la saveur
Étapes de Préparation
- Préparez la pâte.
Déroulez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée ou sur son papier sulfurisé d’origine. Assurez-vous qu’elle soit bien froide, cela facilitera la manipulation. - Étalez le Nutella.
À l’aide d’une spatule ou du dos d’une cuillère, étalez une couche uniforme de Nutella sur toute la surface. Si la pâte à tartiner est un peu ferme, réchauffez-la quelques secondes au micro-ondes pour la rendre plus souple. - Roulez la pâte.
Roulez délicatement la pâte depuis l’un des bords longs, en serrant bien mais sans l’écraser. Vous devez obtenir un long rouleau, bien compact et régulier. - Coupez les tourbillons.
Avec un couteau bien aiguisé, coupez des tranches d’environ 2 à 3 cm d’épaisseur. Posez-les à plat sur une plaque recouverte de papier cuisson, en veillant à laisser de l’espace entre chaque pièce. - Cuisez jusqu’à la perfection.
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les tourbillons soient bien dorés et que le Nutella commence à caraméliser légèrement sur les bords. - Laissez refroidir et décorez.
Une fois sortis du four, laissez-les tiédir sur une grille. Saupoudrez de sucre glace pour la touche finale. Servez tièdes ou à température ambiante selon vos préférences.
Astuces pour un Résultat Parfait
- Gardez la pâte bien froide avant de la rouler : une pâte trop molle se déformera facilement à la coupe.
- Ne surchargez pas en Nutella : une fine couche suffit, sinon la garniture risque de s’échapper à la cuisson.
- Utilisez un couteau bien tranchant pour couper les tranches nettes.
- Pour un rendu encore plus doré, badigeonnez les bords de pâte avec un peu de jaune d’œuf avant la cuisson.
- Si vous aimez les saveurs contrastées, ajoutez une pincée de fleur de sel sur chaque tourbillon avant de les enfourner. Cela intensifie le goût du chocolat.
Substituts et Variantes d’Ingrédients
Ce qui est merveilleux avec cette recette, c’est qu’elle s’adapte à toutes les envies :
- Autre pâte à tartiner : remplacez le Nutella par une pâte à tartiner artisanale, du beurre de cacahuète chocolaté ou une pâte pralinée maison.
- Version fruitée : étalez une fine couche de confiture de framboises ou d’abricots avant d’ajouter le chocolat pour une touche acidulée.
- Sans lactose : utilisez une pâte feuilletée végétale et une pâte à tartiner sans lait pour une version plus healthy et légère.
- Plus croustillant : saupoudrez un peu de sucre roux sur la pâte avant de la rouler, il caramélisera pendant la cuisson.
Suggestions de Présentation
Présentez vos Délices Tourbillonnants au Nutella sur un joli plateau ou une planche en bois pour un effet « fait maison » irrésistible.
- Servez-les tièdes, quand le chocolat est encore fondant.
- Accompagnez-les d’un verre de lait chaud ou d’un café expresso pour un contraste parfait.
- Pour un dessert plus sophistiqué, dressez-les dans une assiette avec une quenelle de glace à la vanille et un filet de caramel au beurre salé.
Et si vous recevez, ajoutez quelques noisettes torréfiées concassées sur le dessus avant de servir — c’est simple, mais ça change tout.
Idées d’Accompagnements (Boissons, Garnitures, etc.)
Ces petites merveilles s’accordent avec presque tout :
- Un chocolat chaud maison pour une explosion de cacao.
- Un cappuccino crémeux pour les amateurs de café.
- Un jus d’orange pressé si vous cherchez un contraste frais et fruité.
- Ou encore un milkshake à la banane pour les enfants.
Vous pouvez aussi les servir en dessert après un repas léger, avec un petit vin doux sans alcool ou un cidre artisanal.
Comment Conserver et Réchauffer les Restes
- À température ambiante : conservez-les dans une boîte hermétique pendant 1 à 2 jours.
- Au réfrigérateur : ils se gardent jusqu’à 4 jours, mais veillez à les réchauffer avant dégustation pour retrouver leur croustillant.
- Réchauffage : passez-les 5 minutes à 150°C au four ou 10 secondes au micro-ondes (pas plus, pour éviter qu’ils ne deviennent mous).
- Congélation : congelez-les crus sur une plaque, puis transférez-les dans un sac de congélation. Cuisez-les directement sans décongélation à 180°C pendant 20 minutes.
Préparation à l’Avance et Conseils de Congélation
C’est la recette idéale à préparer à l’avance ! Vous pouvez préparer les rouleaux la veille, les couper et les garder au frais jusqu’à la cuisson.
Pour un gain de temps, faites une grande quantité de tourbillons et congelez-les crus. Vous aurez ainsi toujours un dessert prêt en quelques minutes, parfait pour les visites surprises ou les envies de dernière minute.
Erreurs Courantes à Éviter
- Trop de Nutella : il débordera et brûlera sur la plaque.
- Pâte mal roulée : un rouleau trop lâche donnera des tourbillons irréguliers.
- Four trop chaud : cela peut dorer trop vite l’extérieur sans cuire le centre.
- Coupe imprécise : utilisez un couteau bien froid et tranchant, et coupez d’un geste net.
Questions Fréquemment Posées (FAQ)
1. Le Nutella peut-il être remplacé ?
Oui ! Essayez une pâte à tartiner au praliné, au chocolat noir ou même une version maison à base de noisettes grillées.
2. Peut-on les préparer à l’avance ?
Absolument. Vous pouvez préparer, découper et conserver les tranches crues au réfrigérateur jusqu’à 24 h avant cuisson.
3. Peut-on les congeler après cuisson ?
Oui, mais le croustillant sera un peu moins présent. Réchauffez-les à 160°C pour leur redonner vie.
4. Faut-il du sucre glace ?
C’est facultatif, mais il apporte une touche visuelle et adoucit légèrement le goût du chocolat.
Ustensiles de Cuisine Nécessaires
- Une plaque de cuisson
- Du papier sulfurisé
- Un couteau bien aiguisé
- Une spatule ou une cuillère
- Un four préchauffé à 180°C
Les Délices Tourbillonnants au Nutella sont la preuve qu’il n’en faut pas beaucoup pour créer un moment de pur bonheur. Trois ingrédients, un peu de patience, et vous obtenez un dessert qui fait fondre petits et grands.
Servez-les tièdes, dégustez-les lentement, et savourez chaque bouchée — parce que parfois, le bonheur se résume à un simple tourbillon de chocolat.
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Délices Tourbillonnants au Nutella
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée prête à l’emploi
- 4 à 5 cuillères à soupe Nutella (ou autre pâte à tartiner chocolat-noisette)
- sucre glace (facultatif, pour saupoudrer)
- noisettes concassées (facultatif)
- pépites de chocolat (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
- Déroulez la pâte feuilletée sur une surface propre et légèrement farinée.
- Étalez une fine couche uniforme de Nutella sur toute la surface de la pâte à l’aide d’une spatule.
- Roulez délicatement la pâte dans le sens de la longueur pour former un long rouleau compact.
- À l’aide d’un couteau bien aiguisé, découpez le rouleau en tranches de 2 à 3 cm d’épaisseur.
- Disposez les tranches sur la plaque préparée, en les espaçant légèrement pour éviter qu’elles ne se collent à la cuisson.
- Enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les tourbillons soient dorés et croustillants.
- Laissez tiédir sur une grille avant de saupoudrer de sucre glace si désiré.
- Servez tièdes pour un cœur fondant ou à température ambiante pour un effet plus croustillant.
